쑥이야기1 쑥의 효능과 효소(발효)담그기 쑥의 효능과 효소담그기 쑥이야기 : 쑥은 우리 주변에 흔히 볼수 있는 약초이다. 봄이 되면 우리나라 산과 들에 자생하는 다년초이며 그 종류만 해도 30가지가 넘는다고 한다. 어릴때 어머니께서 뒷동산에서 뜯어와서 우리 형제에게 쑥떡을 만들어 주시던 추억이 가득한 식물이다. 전국각지에서 자생하고 있고 보통은 햇볕이 잘 드는 양지바른 곳에서 발견할 수 있는데 크기는 약 60cm정도로 자란다. 쑥 종류의 몇몇 종이 숲속에 사는 것을 제외하면, 대부분은 직사광선이 내리쬐는 개방된 입지에서 산다. 국화과에 속하는데 한해만 살고 죽는 식물이 아니라 여러해를 살아가는 풀이라고 보면 될 것이다. 보통은 어린 쑥을 뜯어서 사용을 하는데 너무 크면 억세고 향이 너무 강해서 섭취하기가 어렵다. 그래서 보통은 봄에 4월 정도에.. 2018. 7. 5. 이전 1 다음
